Zuckerzange

Um den brennenden Zucker halten zu können, benötigt man ein Blech mit Löchern, die sogenannte Feuerzange. Dieses nützliche Zubehörteil bescherte dem Punsch einst seinen klangvollen Namen. Die Feuerzange wird über das Bowlegefäß gelegt und gewährleistet, dass der flüssige Zucker in den Punsch gelangt. Der Punsch ist erst fertig, wenn der komplette Zuckerhut geschmolzen ist. Man findet die Metallblechauflage auch unter der Bezeichnung Zuckerzange oder Zuckeraufleger.